材料（4人分）

ご飯　4人分

梅干ちりめん　40g

しらすちりめん　40g

ちりめんじゃこ　40g

カラシメンタイコ　2腹

モヤシ　1袋

胡麻油　少々

醤油　少々

塩　少々

大根　10cm

にんじん　10cm

胡麻油　少々

塩　少々

なす　2本

にんにく(卸)　少々

醤油　少々

粉唐辛子　少々

胡椒　少々

白すり胡麻　少々

胡麻油　少々

韓国焼海苔、又はもみのり、又は刻み海苔

赤唐辛子　少々

白胡麻　少々

コチュジャン　少々

作り方　　

1. モヤシは胡麻油で炒め、醤油、塩で調味します。
2. だいこん・にんじんは細切りにし胡麻油で炒め、塩で調味しておきます。
3. なすは薄切りにし、茹で、にんにく他調味料で調味しておきます。
4. 器にご飯・ちりめん(1)・(2)・(3)・メンタイコを盛ります。
5. 好みで糸唐辛子・白胡麻・コチュジャンを添えます。