材料（4人分）

汐さけ

片栗粉

揚げ湯　適宜

フレンチドレッシング

サラダ油

パセリ(コンカッセ)

タマネギ

赤唐辛子

作り方　　

1. 汐鮭の皮を取り除き一口大に切り片栗粉をまぶします。皮は、あられ切りにしておきます。
2. 皮をフライパンでこんがり焼きドレッシングと合わせます。
3. (1)の鮭とタマネギを油で揚げます。
4. (2)・(3)と赤唐辛子を混ぜ合わせます。
5. (4)を器に盛り、パセリのみじん切りを散らします。