材料（4人分）

米　2合

茹でたけのこ　100g

鯛切り身　切れ

出し汁　2cup弱

酒　大サジ1

薄口醤油　大サジ2

塩　少々

木の芽　少々

作り方　　

1. 鯛の切り身に軽く塩をふり後捨て湯し、ペーパータオルで水気をふき取ります。
2. 米は洗い分量の出汁を入れ、吸水させておきます。
3. 具を入れ炊き上げます。
4. 器に盛り、木の芽を飾ります。