材料（4人分）

新じゃが　12個

あさり(250g)　1袋

そらまめ　4本

グリーンピース　30g

スナップエンドウ　100g

サラダ油　適宜

■煮汁(A)

だし汁　400cc

酒　大サジ4

薄口醤油　大サジ4

みりん　大サジ1

作り方　　

1. 新じゃが芋は皮のままよく洗い、横半分に切ります。
2. あさりは塩を振り洗います。
3. スナップエンドウは筋を取りそれぞれ塩茹でしておきます。
4. 鍋またはフライパンに油を熱しじゃが芋を油焼きし、油をふき取りあさりを入れ煮汁(A)で煮ます。
   ※(3)の豆類をここで一緒に煮ても良いです。
5. 器に盛り合わせます。