材料（4人分）

豚バラ肉　200g

新じゃが芋　4個

ピーマン　1個

パプリカ赤・黄　少々

■マリナード

カレーパウダー　小サジ1

サラダ油　大サジ3

リンゴ酢　大サジ3

塩・胡椒　少々

サラダ油　適宜

片栗粉　適宜

作り方　　

1. マリナードを合わせておきます。
2. じゃが芋はよく洗い、発芽部分を取り皮付きのまま串形切りにし、水にさらしてきます。
3. パプリカ・ピーマンは細切りにします。
4. じゃが芋をフライパンで蒸し焼きにし、豚肉は片栗粉を薄くまぶしソテーし、それぞれ合わせ、(1)をかけ漬けこみます。
5. (4)を器に盛ります。

※じゃが芋をフライドポテトに替えてもよいでしょう。