材料（4人分）

パプリカ 赤　2個

パプリカ 黄　2個

スタッフドオリーブ　5個

ブラックオリーブ　5個

ケッパー　少々

玉葱(みじん)　少々

EX.V.オリーブオイル　大サジ5

リンゴ酢　大サジ5

塩・胡椒　少々

砂糖　少々

作り方　　

1. パプリカは表皮を直火で焼き水洗いして皮をむき、細切りにします。
2. オリーブは薄切りにし、ケッパーはみじん切りにします。
3. オリーブオイル以下を合わせ、マリナードを作ります。
4. パプリカを(3)で和え、器に盛り、オリーブ・ケッパー・玉葱を飾ります。