材料（4人分）

スルメイカ　2杯

熱湯　2L

酒　大サジ2

塩　小サジ1

■ワタマヨソース

スルメイカのワタ　2腹分

マヨネーズ　大サジ4

醤油　大サジ1

万能ネギ　1/2束

作り方　　

1. スルメイカは胴体と内蔵、下足にわけます。
   ※内蔵部はソースに使用致します。
2. スルメイカのワタと墨を鍋に入れ、マヨネーズと醤油を加えよく混ぜ加熱します。
3. 熱湯に酒・塩を加え、イカの胴体と下足を茹でます。
4. (3)を切り分け、盛り、(2)のソースをかけ万能ネギの小口切りを飾ります。