材料（4人分）

伊勢ちりめん　80g

からし明太子　6腹

なす　3本

パセリ(みじん)　少々

レモンスライス　4枚

■マリネ調味料(Ａ)

レモン汁　小サジ2

EX.V.オリーブオイル　大サジ3

塩・胡椒　少々

作り方　　

1. 伊勢ちりめんはフライパンでカリカリに炒めておきます。
2. からし明太子は、一口大に切ります。
3. 茄子は厚めの平切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで、炒めておきます。
   明太子もソテーします。
4. (Ａ)を合わせ(3)と合わせておきます。
5. 器に盛りつけ、(1)の伊勢ちりめんを散らし、パセリ・レモンを飾ります。