材料（4人分）

原木生しいたけ　4枚

菜ばな　1束

洗いゴマ　大サジ3

砂糖　少々

塩　少々

醤油　大サジ2

出汁　少々

醤油　大サジ1

作り方　　

1. しいたけは薄切りにし焼きます。
2. 菜ばなは茹で、冷水に取りよく絞り、醤油を振り醤油洗いし2〜3cm長さに切っておきます。
3. 洗い胡麻は煎り胡麻にしすり鉢ですり調味料で調味し和え衣を作ります。
4. (3)に(1)・(2)を入れ混ぜ合わせます。