材料（4人分）

鶏もも肉　2枚

瀬戸のほんじお　少々

こしょう　少々

芽キャベツ　8個

マッシュルーム　4個

生しいたけ　2個

タマネギ　1個

ジャガイモ　1個

ニンジン　1/2本

バター　20g

サラダ油　少々

薄力粉(小麦粉)　20g

コンソメ顆粒　小サジ3

水　400cc

生クリーム　100cc

作り方　　

1. 鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・胡椒し、ニンジンは乱切りにし、下茹でします。
2. タマネギ→さいの目切り
   マッシュルーム→いちょう切り
   生しいたけ→いちょう切り
   芽キャベツ→芯の部分に切れ込みします。
   ブロッコリー→塩茹でします。
3. 鍋にサラダ油・バターを入れ鶏肉・タマネギを炒め、ニンジンを入れ炒め、薄力粉・コンソメ顆粒を振り入れ、分量の水を少量ずつ加えて煮ます。
4. 塩・胡椒で味を整え生クリームで仕上げます。

バリエーション
・レモン汁
・パプリカパウダー
・カレーパウダー

※出来上がりのクリーム煮に、バリエーション材料少々加えても良いでしょう。