材料（4人分）

ブロッコリー　1株

鶏もも肉　1枚

■Ａ

出し汁　800cc

みりん　100cc

薄口しょうゆ　100cc

吉野くず粉　適宜

作り方　　

1. ブロッコリーは塩水に浸し、たっぷりの湯で茹でます。
2. 鶏肉は一口大に切り、吉野くず粉をまぶし、茹でます。
3. Ａを合わせ沸騰したら鶏肉を入れ、一煮立ちさせブロッコリーを入れます。
4. 水溶きくず粉で濃度をつけ、お好みで柚子皮を散らします。

<< 戻る