明太子と香り野菜のショートパスタ


材料(4人分)

明太子 2腹

ペンネ(ショートパスタ) 80g

セロリ 1/2本

カリフラワー 1/4ヶ

ブロッコリー 1/4ヶ

アスパラガス 2本

かぼちゃ 80g

にんにく 1粒

赤唐辛子 1本

塩・胡椒 少々

エキストラバージンオリーブオイル


作り方  

  1. にんにくをスライスし、赤唐辛子の小口切りを入れ香り出しをし、にんにく、赤唐辛子を取り出します。
  2. 食べ良い大きさに切った野菜を入れ炒めます。
  3. ショートパスタを入れ調味し、盛り付け後、にんにくを散らします。

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