材料（4人分）

ソースビネグレット(■A ■B)

■Ａ：

塩、胡椒　少々

砂糖　大さじ1

ローリエ　1枚

ガーリックパウダー　少々

りんご酢　50cc

EX.V.Oil　大さじ3

■Ｂ：

パプリカ(みじん)　大さじ2

トマト(みじん)　50g

パセリ(みじん)　少々

玉葱(みじん)　1/4ヶ

タラ　150g

アサリ　200g

イカ　150g

菜花　120g

ルッコラ　1束

インゲン　8本

スナップエンドウ　4本

アスパラガス　4本

作り方　　

1. (A)を合わせ(B)と混ぜておきます。
2. タラ、イカは食べ良い大きさに切り、軽く塩・胡椒します。
3. タラ、イカは、フライパンで焼き、別のフライパンでアサリを蒸し焼きにします。
4. (3)を器に盛り、野菜を添え、(1)のビネグレットソースをかけます。

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