材料（4人分）

鶏もも肉　2枚

塩・胡椒　少々

パン粉　100g

粉チーズ　30g

パセリ(みじん切)

溶き卵　1ヶ 適宜

薄力粉　少々

■A

グリーンアスパラガス　4本

ブロッコリー　1/4株

カリフラワー　1/4株(房)

インゲン　8本

たけの子　100g

塩・胡椒　少々

EX.V.Oil　大さじ3

トマト(中)　1個

ナス(中)　1本

パスタ　80g

塩・胡椒　少々

赤唐辛子　少々

にんにく　1片

EX.V.Oil　大さじ5 (鶏油焼用)

作り方　　

1. 鶏もも肉に下味をつけ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、サラダオイルで油焼きします。
2. (A)の野菜を食べ良い大きさに切り、フライパンでソテーしておきます。
3. パスタは茹で、ペペロンチーノに仕上げます。
4. それぞれを盛り合わせます。

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