材料（4人分）

豚肉　200g

■A

生姜汁　少々

酒　15cc

濃い口醤油　15cc

片栗粉　適宜

玉葱1ヶ

人参50g

ぎんなん

パプリカ（赤黄）　各1/2ヶ

■B

塩、胡椒　少々

砂糖　30g

醤油　30cc〜45cc

酢　160cc

スープ　80cc

水溶き片栗粉　大2

化粧油　少々

作り方

1. 豚肉に(A)で下味をつけ、片栗粉をまぶし、茹でます。
2. 人参、玉葱は食べ良い大きさに切り、ぎんなんはむいておきます。
3. (B)の調味料を合わせておきます。
4. (1) (2)を炒め、(3)で調味し、水溶き片栗粉で濃度をつけ、化粧油で仕上げます。

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