材料（4人分）

つくし　100g

卵　2個

出し汁　1cup (200cc)

醤油　大サジ4

みりん　大サジ4

みつ葉又はクレソン

作り方

1. つくしのはかまを取り重そうを加えた湯で茹で、流水で良く洗います
2. フライパンに出し汁、調味料を入れてつくしを入れ一煮し、割りほぐした溶き卵を流し入れ、みつ葉又はクレソンを散らします

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