材料（4人分）

カリフラワー　1/2ケ

牛乳　500cc

水　調整用

板ゼラチン　15g

塩・胡椒　少々

赤パプリカ　1ケ

塩・胡椒　少々

作り方　　

1. カリフラワーをやわらかく茹でます。
2. ミキサーにて(1)のカリフラワーと牛乳を入れ長めにミキシングします。水で合計１Lにします。
3. (2)を鍋に入れ水でもどした板ゼラチンを入れ加熱し、溶けたら粗熱を取り型に入れ冷やします。
4. パプリカをオーブンで焼き皮をむき種を取り、ミキサーにかけソースとします
5. パプリカに塩、胡椒で調味します。

<< 戻る