材料（4人分）

あおさ（乾燥）　15g

グリーンアスパラガス　3本

パプリカ 　赤　1/4ケ

〃 　　　　　黄　1/4ケ

ブロッコリー　1/4ケ

新玉葱　１ケ

卵　6個

■A

出し汁　600cc

みりん　200cc

薄口醤油　200cc

御飯　4人分

作り方　　

1. あおさは水に浸し、もどします。
2. アスパラガスは2〜3cmの長さに切り、ブロッコリーは小房にし、他の野菜は食べ良い大きさに切ります 。
3. フライパンに(A)を入れ、野菜を一煮立ちさせます 。
4. 卵を割り、ほぐし、あおさを加え、 (3)に流し入れ半熟に加熱し、御飯にかけます 。

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