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柿と里芋の炊き込み御飯

柿と里芋の炊き込み御飯

材料(4人分)

米 3合

出し汁 3.6合

里芋 5〜6ヶ

かき 1ヶ

 

■A

薄口醤油 大サジ1

みりん 大サジ1

酒 大サジ1

 

■B

かぶの葉(菜) 少々

かぶの皮 〃

人参 〃

作り方  

  1. 米は洗い、里芋は賽の目切りにし、塩少々ふりもみ洗いしておきます。
  2. 炊飯器に(1)を入れAを加え炊飯します
  3. かき(柿)は賽の目切りにし炊き上がりの御飯に混ぜ合わせます。
  4. Bの材料を少量小口切りにし、塩でもみ添えます。

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