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そば米とだまっこ雑炊
材料(4人分)
そば米 50g
ご飯 200g
片栗粉 大サジ1
かつお出し 800cc
薄口醤油 50cc
みりん 50cc
鶏もも肉 200g
にんじん 1/2本
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1/2丁
生しいたけ 1枚
江戸ねぎ
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作り方
- そば米は洗い、茹でておきます。
- ご飯に片栗粉を混ぜ、一口大にまとめグリルで焼いておきます。
- 材料は食べよい大きさに切ります。
- 鍋に出汁、(3)の材料を入れ、一煮させ調味します。
- 器にだまっこを入れ、(4)を盛り、そば米と斜め切りの江戸ねぎを添えます。
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