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かます 押し寿し

かます 押し寿し

材料(4人分)

かます 2尾

精白米 2合

あわせ酢

 新姫果汁 大サジ1 1/2

 酢 大サジ2

 砂糖 大サジ2

 塩 小サジ1/3

塩 少々

作り方

  1. かますに軽く塩をふり、フライパンで皮目から焼きます。
  2. 炊き上がりの御飯に、合わせ酢をふり、すし飯を作り青しその葉を刻み混ぜます。
  3. 寿し形にて、整形します。

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