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カスタードプリン

材料(4人分)

牛乳 400cc

卵 4個

砂糖 150g

バニラエッセンス 少々

■A

砂糖 大サジ2

水 大サジ1

作り方

  1. ボールに卵、砂糖、牛乳を入れよく溶きほぐしバニラエッセンスを加えて漉しておきます。
  2. プリンカップにバターを薄く塗っておきます。
  3. 鍋にAの砂糖と水を入れ加熱しカラメル色になったところで、再度水少々を入れカラメルを作り、カップに少量入れ、(1)を注ぎ、蒸し器で蒸します。

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