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カボチャのプリン

材料(4人分)

牛乳 300cc

砂糖 80g

卵 3個

カボチャ 100g

バター(器用) 少々

■A:カラメル

砂糖 大サジ3

水 大サジ1

別途 水 大サジ1

作り方  

  1. プリンカップにバター(器用)を薄く塗っておきます。
  2. Aの砂糖と水を鍋に入れ加熱し、カラメルを作り(1)の器に少量入れます。
  3. 鍋に牛乳を温め砂糖を溶かし、割りほぐした卵と合わせて濾しておきます。
  4. かぼちゃのピューレを加え、(2)の器に流し、蒸し器で蒸します。

※カボチャは蒸し器で蒸し、うら濾します。

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