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いばら餅

材料(4人分)

A:

薄力粉 200g

浮き粉 20g

砂糖 80g

塩 少々

熱湯 150cc

いばらの葉 16枚

つぶあん 500g

作り方  

  1. Aの材料を混ぜ合わせ熱湯を入れ混ぜます。約30分ねかせます。
    ※熱湯でなければ皮が固くなります。
  2. いばらの葉を水に浸し、塩抜きをしておきます。
  3. つぶあんを、皮で包み、葉に乗せて8〜10分蒸し上げます。

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