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材料（4人分）

■Ａ

砂糖　50g

こしあん　15g

醤油　大サジ1

みりん　大サジ1/3

水　小サジ1

■Ｂ

重そう　小サジ1/3強

イスパタ　小サジ1/3強

水　小サジ1

■Ｃ

薄力粉　65g

上新粉　8g

こしあん　280g

手粉　少々

敷紙　12枚

作り方　　

1. Ａ・Ｂ・Ｃそれぞれ計量し混ぜ合わせます。
2. ホールにＣを入れ、Ａ・Ｂを入れ混ぜ12等分します。こしあんも12等分します。
3. こしあんを生地で包み蒸し器で3〜4分蒸します。
   
   ※重そう：重炭酸ソーダの略、炭酸水素ナトリウムの事です。ベーキングパウダーは重そう＋第一リン酸カルシウム、酒石酸等の配合により作られています。
   
   ※イスパタ：イーストパウダーのことです。