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材料（4人分）

薄力粉　150g

ベーキングパウダー　小サジ1弱

砂糖　100g

バター　110g

卵　2個

牛乳または水　小サジ2

バニラエッセンス　1滴

バナナ　1本半

■準備

材料は全て計っておく。

バターは温室で柔らかくしておく。

バナナはフォークでつぶし、色が悪くならないようにレモン汁をかけておく。

卵は常温にしておく。

粉とベーキングパウダーは一緒にふるう。

オーブンはころあいを見て170℃に温めておく。

作り方　　

1. バターをクリーム状にする。
   ボールにバターを入れ泡立て器でマヨネーズのような柔らかいクリーム状に混ぜる。
2. 砂糖を加えてふわっとするまで混ぜる。
   砂糖を一度に加えてかき立てる。バターと砂糖の中に空気が取り込まれるにつれ、全体が白っぽくなってくる。砂糖のざらざらが目立たなくなって、ふわっと軽くなるまで混ぜる。
3. 卵を加える。
   卵を1個ずつ加えながら混ぜる。
4. バニラエッセンス・バナナ・粉・牛乳を加える。
   バニラエッセンスを落として軽く混ぜ、バナナを加え、ふるった小麦粉を一度に加え、切り込むようにさくりと、粉が見えなくなるまでよく混ぜる。さらに牛乳を加えて混ぜる。
5. 型に入れる。
6. 焼く。